Koch/stellvertretende Küchenleitung | Seniorenheim | Leipzig Lößnig

Koch/stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Seniorenheim Haus "Am Silbersee" in Leipzig Lößnig suchen wir einen Koch/ stellvertretende Küchenleitung (m/w/d).

Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Seniorenheim "Haus am Silbersee" in Leipzig Lößnig suchen wir einen Koch mit Vertretungsfunktion für die Küchenleitung (m/w/d).


Ihre Aufgaben:

  • eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
  • verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebens- und Arbeitsmitteln
  • Warenannahme und -kontrolle
  • Sicherstellen einer fachgerechten Lagerung der Waren
  • Vor und Zubereitung von kalten und warmen Speisen unter ökonomischen, hygienischen und ernährungsspezifischen Gesichtspunkten
  • Bestückung der verschiedenen Wohnbereiche mit Speisen
  • Vorbereitung bzw. Bearbeitung von Obst und Gemüse
  • Einhaltung und Durchführung der Reinigung und des Desinfektionsplanes
  • Einhaltung des Ablaufes im Küchenprozeß, Einteilung und Kontrolle der Beiköche
  • Erstellen der Tagesanforderung der warmen und kalten Küche
  • aktive Gestaltung der Speisekultur im Küchenbereich

 

Aufgaben der Stellvertretung:

  • Organisation der Abläufe im Bereich Küche
  • Festlegung der benötigten Materialien und Investitionsgüter im Rahmen der wirtschaftlichen und hygienischen Vorgaben in Zusammenarbeit mit der Heimleitung
  • Verantwortung für die bereichsbezogene Materialwirtschaft
  • bedarfsgerechtes Bestellsystem
  • Lagerbestandsanalysen und Verbrauchsstatistik
  • Verbrauchsoptimierung
  • Kontrolle Lebensmittel
  • Budgetverantwortung
  • Erstellung der Aufträge
  • Rechnungsprüfung
  • Erstellung von Aufträgen und Auslösen von Bestellungen
  • Koordinierung externer Dienstleister

 

Bei uns erwartet Sie:

  • ein unbefristet sicherer Arbeitsplatz
  • tarifnahe Vergütung mit Stufenautomatik entsprechend Ihrer Berufserfahrung
  • Sonderzahlungen und Bonusprogramm
  • verantwortungsvolles Aufgabengebiet mit angenehmen Arbeitsklima
  • modernes Arbeitsumfeld mit qualitätsorientiertem Anspruch
  • Einarbeitung unter fachlich kompetenter Leitung
  • wertschätzende Führungs- und Teamkultur
  • Jobticket, Gesundheitsmanagement, Altersvorsorge uvm.
  • kostenlose Fort- und Weiterbildung während der Arbeitszeit

 

Dafür bringen Sie mit:

  • abgeschlossene Ausbildung z.B. als Koch, Diätkoch
  • betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • mehrjährige, fachspezifische Berufserfahrung
  • Computerkenntnisse
  • Entscheidungs- und Kritikfähigkeit
  • Team-, Argumentations- und Verhandlungsfähigkeit

 

Sie fühlen sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

 

Schwerbehinderte und ihnen gleichgestellte Menschen werden bei gleicher Eignung bei der Stellenvergabe bevorzugt berücksichtigt. Dem Arbeiter-Samariter-Bund Regionalverband Leipzig e.V. ist der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten sehr wichtig – alle Informationen zum Thema Datenschutz im Bewerbungsverfahren finden Sie unter folgendem Link: http://asb-leipzig.de/datenschutz.html

Sie wollen uns kennen lernen oder haben Fragen? Ich bin Ihr fachlicher Ansprechpartner vor Ort:

Ingo Vester
Einrichtungsleiter Haus „Am Silbersee“
0341 33365
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Haus "Am Silbersee"
Zwickauer Straße 131 A
04279 Leipzig

Foto: ASB Leipzig

 

Ihre Bewerbung senden Sie an:

Personalabteilung

Kg@^h_+|1M8?iAXQc7'=/bq{9V4%6ZCp]#[8M/RXNhim+-{S*N@KRd.lj^a}G/kxc~V

Arbeiter-Samariter-Bund
Regionalverband Leipzig e.V.
Zwickauer Straße 131
04279 Leipzig

Bei Fragen zum Bewerbungsverfahren erreichen Sie uns unter:

0341 64954 171
 

Foto: ASB | Marcus Jacobi

Über das ASB-Seniorenheim Haus "Am Silbersee" in Leipzig Lößnig

  • Neubau wurde 1999 fertig gestellt
  • Einrichtungsleiter Ingo Vester und Küchenleitung Andreas Lehmann verfügen über langjährige Führungserfahrung
  • Anbindung an den ÖPNV über Haltestelle "Moritzhof"

Mehr über das Haus "Am Silbersee" erfahren Sie hier.

Haben Sie noch Fragen? Ich helfe Ihnen gern weiter.